Frutalose - Oligofructose Từ Inulin Rau Diếp Xoăn

Frutalose - Oligofructose Từ Inulin Rau Diếp Xoăn

Frutalose là nguyên liệu chất xơ có nguồn gốc từ Inulin của rễ rau diếp xoăn. Sản phẩm chứa chủ yếu Fructo-oligosaccharides.

Frutalose được sử dụng trong nhiều công thức thực phẩm cần bổ sung chất xơ. Sản phẩm phù hợp với thực phẩm dinh dưỡng và các sản phẩm đồ uống.

Frutalose thường được ứng dụng trong sữa chua, đồ uống, bánh kẹo, thực phẩm bổ sung và sản phẩm dinh dưỡng.

Thông Tin Kỹ Thuật Frutalose

• Tên sản phẩm: Frutalose
• Tên tiếng Việt: Frutalose, Oligofructose từ rau diếp xoăn
• Tên gọi khác: Frutalose OFP, Oligofructose, Fructo-oligosaccharides, FOS, Chicory Oligofructose, Chicory Root Fiber, Chicory Inulin, Inulin, Fructan, Dietary Fiber
• Nguồn nguyên liệu: Inulin từ rễ rau diếp xoăn
• Công thức tổng quát: C6H11O6(C6H10O5)nOH
• Ngoại quan: Bột màu trắng hoặc trắng ngà
• Độ tan: Tan tốt trong nước
• Vị: Ngọt nhẹ
• Thành phần chính: Fructo-oligosaccharides
• Nhóm sản phẩm: Chất xơ thực phẩm
• Cấp sản phẩm: Food Grade
• Xuất xứ: Hà Lan và các nguồn khác tùy dòng sản phẩm

Thông số kỹ thuật có thể thay đổi theo từng dòng sản phẩm. COA và TDS giúp kiểm tra chất lượng thực tế.

Frutalose Là Gì?

Frutalose là nguyên liệu chất xơ chứa các chuỗi Fructan có nguồn gốc từ Inulin. Sản phẩm được sản xuất từ rễ rau diếp xoăn.

Inulin được xử lý bằng enzyme để tạo thành các chuỗi Fructo-oligosaccharides ngắn hơn. Quá trình này tạo ra nguyên liệu có đặc tính phù hợp với công thức thực phẩm.

Frutalose thường được sử dụng để bổ sung chất xơ hòa tan cho sản phẩm. Nguyên liệu có thể được phối trộn vào công thức dạng bột hoặc dạng lỏng.

Tính Chất Vật Lý Của Frutalose

• Dạng bột mịn.
• Màu trắng hoặc trắng ngà.
• Tan tốt trong nước.
• Có vị ngọt nhẹ.
• Có khả năng phân tán trong hệ thực phẩm.
• Là chất xơ hòa tan.
• Có khả năng hút ẩm khi tiếp xúc với môi trường.

Đặc tính thực tế có thể thay đổi theo từng dòng sản phẩm. COA và TDS giúp xác định thông số cụ thể.

Tính Chất Hóa Học Của Frutalose

Frutalose không phải một hợp chất đơn lẻ. Sản phẩm là hỗn hợp các Fructan và Fructo-oligosaccharides.

Các đơn vị Fructose liên kết với nhau tạo thành các chuỗi Oligosaccharide. Độ dài chuỗi phụ thuộc vào quá trình sản xuất.

Công thức tổng quát của Fructan có thể biểu diễn là C6H11O6(C6H10O5)nOH.

Frutalose có tính chất của chất xơ hòa tan. Cấu trúc này giúp nguyên liệu phù hợp với nhiều công thức thực phẩm.

Ứng Dụng Của Frutalose

Frutalose được sử dụng trong các công thức thực phẩm cần bổ sung Fructo-oligosaccharides và chất xơ hòa tan.

Ứng Dụng Frutalose Trong Sữa Chua

Frutalose được sử dụng trong sữa chua và các sản phẩm sữa lên men.

Nguyên liệu được phối trộn vào nền sữa trước quá trình lên men. Sản phẩm giúp bổ sung Fructo-oligosaccharides vào công thức.

Tỷ lệ sử dụng cần phù hợp với độ ngọt và cấu trúc sản phẩm. Công thức cần kiểm soát khả năng phân tán của nguyên liệu.

Ứng Dụng Frutalose Trong Đồ Uống

Frutalose được sử dụng trong đồ uống bổ sung chất xơ và đồ uống dinh dưỡng.

Nguyên liệu được hòa tan trong pha nước trước khi phối trộn. Sản phẩm giúp bổ sung chất xơ hòa tan cho đồ uống.

Nồng độ sử dụng cần được điều chỉnh theo công thức. Điều kiện xử lý cũng ảnh hưởng đến độ ổn định sản phẩm.

Ứng Dụng Frutalose Trong Bánh Kẹo

Frutalose được sử dụng trong bánh quy, thanh dinh dưỡng và một số sản phẩm bánh kẹo.

Nguyên liệu được phối trộn cùng bột hoặc hỗn hợp nguyên liệu. Sản phẩm giúp tăng hàm lượng chất xơ trong công thức.

Tỷ lệ sử dụng cần phù hợp với độ ẩm và cấu trúc bánh. Công thức cần được thử nghiệm trước khi sản xuất.

Ứng Dụng Frutalose Trong Thực Phẩm Bổ Sung

Frutalose được sử dụng trong bột chất xơ và thực phẩm bổ sung dạng gói.

Nguyên liệu được phối trộn cùng Vitamin, khoáng chất hoặc các thành phần dinh dưỡng. Sản phẩm giúp bổ sung Fructo-oligosaccharides vào công thức.

Tỷ lệ phối trộn phụ thuộc vào hàm lượng chất xơ mục tiêu. Cần kiểm soát độ đồng đều của hỗn hợp.

Ứng Dụng Frutalose Trong Sản Phẩm Dinh Dưỡng

Frutalose được sử dụng trong sản phẩm dinh dưỡng dạng bột và công thức thay thế bữa ăn.

Nguyên liệu được phối trộn trực tiếp vào hỗn hợp bột dinh dưỡng. Sản phẩm cung cấp nguồn chất xơ hòa tan cho công thức.

Việc sử dụng cần phù hợp với thành phần tổng thể. Nhà sản xuất cần kiểm tra độ ổn định của sản phẩm.

Frutalose Và Inulin Có Giống Nhau Không?

Frutalose và Inulin có cùng nguồn nguyên liệu nhưng không hoàn toàn giống nhau.

Inulin thường chứa các chuỗi Fructan có độ dài lớn hơn. Frutalose chứa tỷ lệ Oligofructose cao hơn.

Frutalose được tạo ra thông qua quá trình thủy phân một phần Inulin. Vì vậy, đặc tính của hai nguyên liệu có sự khác biệt.

Frutalose Có Phải Fructose Không?

Không. Frutalose và Fructose là hai nguyên liệu khác nhau.

Fructose là một loại đường đơn. Frutalose chứa các chuỗi Fructose liên kết với nhau.

Do đó, Frutalose không nên được mô tả như Fructose đơn chất. Hai nguyên liệu có đặc tính và mục đích sử dụng khác nhau.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Frutalose

Frutalose cần được sử dụng đúng cấp chất lượng và mục đích. Sản phẩm dùng cho thực phẩm cần đạt yêu cầu Food Grade.

• Kiểm tra COA trước khi sử dụng.
• Kiểm tra TDS của sản phẩm.
• Bảo quản bao bì kín.
• Tránh môi trường có độ ẩm cao.
• Không sử dụng sản phẩm biến đổi bất thường.
• Tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất.

Liều lượng sử dụng cần được điều chỉnh theo từng công thức. Nhà sản xuất nên thử nghiệm trước khi sản xuất quy mô lớn.

Bảo Quản Frutalose

• Bảo quản nơi khô ráo.
• Đậy kín bao bì sau khi mở.
• Tránh ánh nắng trực tiếp.
• Tránh nhiệt độ cao.
• Hạn chế tiếp xúc với độ ẩm.
• Bảo quản theo hướng dẫn nhà sản xuất.

Frutalose dạng bột có thể hút ẩm khi tiếp xúc với không khí. Bao bì cần được đóng kín sau mỗi lần sử dụng.

Câu Hỏi Thường Gặp

Frutalose là gì?

Frutalose là nguyên liệu chất xơ chứa Fructo-oligosaccharides. Sản phẩm có nguồn gốc từ Inulin rau diếp xoăn.

Frutalose được sản xuất từ đâu?

Frutalose được sản xuất từ Inulin chiết xuất từ rễ rau diếp xoăn. Inulin được xử lý để tạo Oligofructose.

Frutalose dùng trong sản phẩm nào?

Frutalose được sử dụng trong sữa chua, đồ uống, bánh kẹo và thực phẩm bổ sung.

Frutalose có tan trong nước không?

Có. Frutalose có khả năng tan và phân tán trong nước.

Frutalose có giống Inulin không?

Không hoàn toàn. Frutalose có hàm lượng Oligofructose cao hơn Inulin thông thường.

Frutalose có phải đường Fructose không?

Không. Frutalose là hỗn hợp các chuỗi Fructan, không phải Fructose đơn chất.

Mua bán Frutalose - Oligofructose Từ Inulin Rau Diếp Xoăn tại Hà Nội, Sài Gòn

Quý khách có nhu cầu tư vấn Frutalose - Oligofructose Từ Inulin Rau Diếp Xoăn. Hãy liên hệ ngay số Hotline 086.818.3331 - 0867.883.818. Hoặc truy cập trực tiếp website kdcchemical.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.

Mua bán hóa chất Frutalose - Oligofructose Từ Inulin Rau Diếp Xoăn.

Giải đáp hóa chất Frutalose - Oligofructose Từ Inulin Rau Diếp Xoăn qua KDC CHEMICAL. Hỗ trợ cung cấp thông tin về hóa chất Frutalose - Oligofructose Từ Inulin Rau Diếp Xoăn KDC CHEMICAL.

Hotline: 086.818.3331 - 0867.883.818

Zalo : 086.818.3331 - 0867.883.818

Web: kdcchemical.vn

Mail: kdcchemical@gmail.com