Mua Bán Maltodextrin - phụ gia Maltodextrin
Maltodextrin là carbohydrate được sản xuất từ quá trình thủy phân một phần tinh bột. Sản phẩm thường có dạng bột màu trắng và dễ hòa tan trong nước.
Maltodextrin được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, thực phẩm dinh dưỡng, bánh kẹo và dược phẩm.
KDC CHEMICAL cung cấp Maltodextrin phục vụ nhu cầu sản xuất và phối trộn. Sản phẩm có thông tin kỹ thuật và hồ sơ COA, SDS/MSDS theo từng lô hàng.
Thông Tin Sản Phẩm Maltodextrin
- Tên sản phẩm: Maltodextrin
- Tên tiếng Việt: Maltodextrin
- Tên gọi khác: Maltodextrin Powder, Glucose Polymer, Glucose Oligosaccharide, Starch Hydrolysate, Dextrin, Maltodextrin DE 10, Maltodextrin DE 15, Maltodextrin DE 18, MD, E1400
- Công thức hóa học: C6nH(10n+2)O(5n+1)
- CAS: 9050-36-6
- Khối lượng phân tử: Không cố định, phụ thuộc mức độ thủy phân
- Ngoại quan: Bột màu trắng hoặc trắng ngà
- Độ tan: Tan tốt trong nước
- Tính chất: Vị ngọt nhẹ, dễ hòa tan, có khả năng tạo cấu trúc
- Nguồn nguyên liệu: Tinh bột ngô, khoai mì, khoai tây và tùy nguồn hàng
- Xuất xứ: Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam, châu Âu và tùy nguồn hàng
Maltodextrin Là Gì?
Maltodextrin là hỗn hợp carbohydrate được tạo ra từ quá trình thủy phân một phần tinh bột.
Nguyên liệu sản xuất thường là tinh bột ngô, khoai mì hoặc khoai tây. Mức độ thủy phân được thể hiện thông qua chỉ số DE (Dextrose Equivalent).
Maltodextrin có DE khác nhau sẽ có độ ngọt, độ nhớt và khả năng hòa tan khác nhau. Vì vậy, cần lựa chọn loại Maltodextrin phù hợp với công thức sản xuất.
Sản phẩm thường được cung cấp dưới dạng bột mịn. Maltodextrin có khả năng phân tán và hòa tan tốt trong nước.
Ứng Dụng Của Maltodextrin
Sản xuất thực phẩm dinh dưỡng
Maltodextrin được sử dụng trong sữa bột, bột dinh dưỡng và sản phẩm năng lượng. Chất cung cấp carbohydrate và hỗ trợ cấu trúc công thức.
Sản xuất đồ uống dạng bột
Maltodextrin được dùng làm chất mang và chất tạo khối trong bột đồ uống. Chất hỗ trợ phân tán các thành phần trong công thức.
Sản xuất bánh kẹo
Maltodextrin được bổ sung vào bánh, kẹo và sản phẩm nướng. Chất hỗ trợ điều chỉnh cấu trúc và hàm lượng chất rắn.
Sản xuất gia vị dạng bột
Maltodextrin được dùng làm chất mang cho hương liệu và dịch chiết. Chất giúp chuyển một số nguyên liệu dạng lỏng thành dạng bột.
Sản xuất sản phẩm sấy phun
Maltodextrin được sử dụng làm chất mang trong quy trình sấy phun. Chất hỗ trợ tạo bột và bảo vệ một số thành phần trong quá trình sấy.
Sản xuất thực phẩm bổ sung
Maltodextrin được dùng trong bột dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung. Chất cung cấp carbohydrate và cải thiện đặc tính phối trộn.
Ứng dụng trong dược phẩm
Maltodextrin có thể được dùng làm tá dược, chất độn hoặc chất mang. Việc sử dụng phụ thuộc vào yêu cầu của từng công thức.
Một Số Chất Có Công Dụng Tương Tự Maltodextrin
- Dextrose Monohydrate: Cung cấp carbohydrate và tạo vị ngọt trong thực phẩm, đồ uống.
- Glucose Syrup: Tạo vị ngọt, độ nhớt và cấu trúc trong bánh kẹo.
- Sucrose: Chất tạo ngọt phổ biến trong thực phẩm và đồ uống.
- Dextrin: Carbohydrate từ tinh bột, thường dùng làm chất kết dính.
- Sorbitol: Polyol có khả năng tạo ngọt và giữ ẩm.
- Inulin: Chất xơ hòa tan dùng trong thực phẩm dinh dưỡng.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Maltodextrin
Maltodextrin cần được lựa chọn theo giá trị DE và mục đích sử dụng. Các loại DE khác nhau có tính chất công nghệ khác nhau.
Sản phẩm dạng bột có thể hút ẩm trong môi trường ẩm. Cần đóng kín bao bì sau khi sử dụng.
Đối với sản phẩm thực phẩm, cần lựa chọn nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn áp dụng. Nên kiểm tra COA và SDS/MSDS trước khi sử dụng.
Bảo Quản Maltodextrin
Maltodextrin nên được bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát. Bao bì cần được đóng kín sau mỗi lần sử dụng.
Tránh để sản phẩm tiếp xúc với nước và môi trường có độ ẩm cao. Không đặt sản phẩm gần nguồn nhiệt.
Nên bảo quản sản phẩm trên pallet và tránh tiếp xúc trực tiếp với nền kho.
Tại Sao Nên Lựa Chọn Maltodextrin Tại KDC CHEMICAL?
KDC CHEMICAL cung cấp Maltodextrin cho khách hàng có nhu cầu sử dụng trong sản xuất.
Sản phẩm có thể được cung cấp theo yêu cầu về chỉ số DE, nguồn hàng và số lượng. Thông tin kỹ thuật được xác nhận theo từng lô hàng.
KDC CHEMICAL hỗ trợ cung cấp COA, SDS/MSDS khi khách hàng có nhu cầu kiểm tra hồ sơ sản phẩm.
Khách hàng có thể liên hệ để nhận báo giá Maltodextrin theo số lượng thực tế.
Câu Hỏi Thường Gặp Khi Mua Maltodextrin
Maltodextrin có công thức hóa học là gì?
Maltodextrin là hỗn hợp carbohydrate nên không có công thức phân tử cố định. Công thức tổng quát thường được biểu diễn là C6nH(10n+2)O(5n+1).
CAS của Maltodextrin là bao nhiêu?
Maltodextrin thường có CAS 9050-36-6.
Maltodextrin được dùng để làm gì?
Maltodextrin được dùng làm chất mang, chất độn, chất tạo cấu trúc và nguồn carbohydrate.
Maltodextrin có tan trong nước không?
Có. Maltodextrin có khả năng tan tốt trong nước và phù hợp với nhiều công thức dạng dung dịch.
DE của Maltodextrin là gì?
DE là chỉ số thể hiện mức độ thủy phân của tinh bột. Chỉ số này ảnh hưởng đến độ ngọt và đặc tính công nghệ.
KDC CHEMICAL có cung cấp Maltodextrin số lượng lớn không?
Có. KDC CHEMICAL cung cấp Maltodextrin theo nhu cầu số lượng và yêu cầu kỹ thuật của khách hàng.
Mua bán Maltodextrin - Phụ gia thực phẩm Maltodextrin tại Hà Nội, Sài Gòn
Quý khách có nhu cầu tư vấn Maltodextrin - Phụ gia thực phẩm Maltodextrin. Hãy liên hệ ngay số Hotline 086.818.3331 - 0867.883.818. Hoặc truy cập trực tiếp website kdcchemical.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
Mua bán hóa chất Maltodextrin - Phụ gia thực phẩm Maltodextrin.
Giải đáp hóa chất Maltodextrin - Phụ gia thực phẩm Maltodextrin qua KDC CHEMICAL. Hỗ trợ cung cấp thông tin về hóa chất Maltodextrin - Phụ gia thực phẩm Maltodextrin KDC CHEMICAL.
Hotline: 086.818.3331 - 0867.883.818
Zalo : 086.818.3331 - 0867.883.818
Web: kdcchemical.vn
Mail: kdcchemical@gmail.com
